انطلق مطعم واستراحة بلاي المحلي في فندق إتش هوتيل بدبي. وقد حصلت ستايل.كوم/العربية على الإطلالة الأولى من المطعم المتوسطي الآسيوي الفاخر هذا.
فحالما تضع قدميك داخل مطعم بلاي، سوف تُذهل بالديكور الأخاذ الذي يحمل توقيع غريغوري غاتسيريليا والذي يتضمن أسلوب فن الزخرفة مع لمسات مميزة من بعض القطع النادرة الاستثنائية والمُنتقاة بدقة. هذا وتتضمن المساحة الشاسعة التي يتربع عليها بلاي على مطعم تُكمّله منطقة مرتفعة للطعام والاستراحة.
كما يُعتبر الشيف رئيف الشيف التنفيذي السابق لمطاعم زوما هو العقل المدبر لقائمة طعام بلاي المتوسطية الآسيوية المبتكرة والمغرية مع الأطباق المميزة مثل أطباق كرباتشو من لحم البقر النيئ وكمأة رافيولي إكسبلوجن والأرز مع القريدس الصخري وبيتا سوربراز وحلزون الحديقة وصدف الكافيار إضافة للسمك المضبوخ بالبخار. حيث ستجدون في مطعم بلاي توازنا رائعاً بين النكهات المتوسطية واليابانية الممزوجة مع المكونات الأصلية والمنتقاة بعناية شديدة في قائمة المأكولات. لنتشارك في النهاية مفهوم الطهي مع أطباق الشيف رئيف عثمان وفريقه المكون من 40 طاهياً.
طبق حلزون الحديقة
طبق تاكيومي من لحم البقر
—Dannielle Blaker
